●軽井沢のジャム

高崎から国道１８号を走り，碓氷バイパスを上っていき南軽井沢の信号からさらに２キロほど走ると右側に「かぎもとや」という蕎麦屋の看板が見えてきます。このとなりが沢屋のジャム工場兼店舗です。

「信州の恵み」の一番おいしい頃を見はからってジャムとして瓶の中に封印してくれているようで，僕もいくつか買ってきて味わってみましたが素材の持ち味を上手く引き出していると思いました。

イチゴやオレンジママレードはもちろん，いちじく，ネクタリン，地梨，かりん，バラの花，桑の実，グースベリー，ブラックベリー，プラム，ブルーベリーレッドカラント，レーヌクロードなどなどもらってきたリーフレットは色とりどりな信州の恵みであふれています。

特に「プルーンの仲間で，さっぱりとした酸味が少しあり，甘さははちみつの様」（リーフレットより引用）なレーヌクロードは全国でも，ここ沢屋だけのオリジナルだそうです。これはおいしかったです。

郵便，宅配便での全国発送も可とのことですので，興味ある方は問い合わせてみて下さい。ここで紹介したバイパス店のほか，旧軽井沢店，新軽井沢店，プリンス通り店があるようです。

（株）沢屋バイパス店　電話0267-46-2400